Anak kecil susah kalau disuruh makan buah dan sayur. Mereka biasanya hanya suka makanan manis dan coklat. Padahal, makanan seperti cokelat dan makanan manis tersebut tidak mampu memenuhi kebutuhan serat di kecil, sebaliknya sayur kaya akan nutrisi yang dibutuhkan. Nah, disini bunda harus cerdas dengan mengolah sayur menjadi menu makanan lezat yang disukai anak. Salah satunya adalah resep makanan anak kue bayam. Penasaran? Mari kita coba resepnya berikut ini.
Bahan yang Diperlukan:
• 250 gram margarin Blueband
• 4 butir telur
• 200 gram bayam
• 225 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 75 ml susu cair
• ½ sdt baking powder
• Cocochips 100 gram
Cara Membuat Makanan Anak:
• Ambil daun bayam sebanyak 200 gram, kemudian cuci dan kukus hingga empuk.
• Blender bayam tersebut dengan menambahkan sedikit air. Sisihkan hasilnya.
• Masukkan margarin dan gula ke dalam satu wadah. Mixer hingga keduanya lembut.
• Tambahkan satu persatu butir telur sambil terus dikocok.
• Kemudian ambil ayakan untuk menabur tepung terigunya. Tepung ini harus ditabur sambil disebar sehingga menggunakan ayakan adalah teknik paling bagus. Lakukan hingga semua tepung habis dengan mixer yang berkecepatan rendah.
• Tambahkan baking powder ke dalam adonan tersebut.
• Resep makanan anak sudah hampir selesai. Sekarang, ambil susu cair yang sudah disiapkan tadi untuk dicampur dengan bayam halus.
• Tambahkan campuran susu dan bayam tersebut ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatulla. Masukkan cocochips.
• Sekarang tinggal memanggangnya saja. Sediakan oven dan loyang yang ukurannya sesuai selera Anda. Lapisi permukaan loyang dengan margarin dan tepung terigu agar tidak lengket saat diangkat nanti.
• Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang.
• Masukkan ke dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga adonannya matang.
• Kalau sudah terlihat berubah kecoklatan, silahkan diambil dan biarkan agak dingin. Warna adonan ini paduan dari kuning, merah, dan hijau. Tapi rasanya lezat.
• Resep sudah selesai, sajikan untuk bekal anak atau camilan di rumah. Resep masakan buah hati ini mudah, bukan?
