Agar lezat dan empuk maka cara memasak daging sapi haruslah benar. Ya, apapun masakan yang dibuat dengan menggunakan daging sapi sebagai bahan utama maka cara memasaknya harus benar. Daging sapi memang salah satu daging yang lezat rasanya. Dan juga, daging sapi bisa dimasak menjadi berbagai olahan masakan. Namun yang perlu diingat adalah tentang cara memasaknya. Jika cara memasaknya tidak benar, maka daging sapi menjadi tidak enak dimakan. Daging bisa menjadi alot atau susah dimakan dan juga bisa terjadi bumbu masakan menjadi tidak meresap ke dalam daging.
Memasak daging sapi memang tidak bisa sembarangan agar empuk dan lezat. Namun, bukan berarti memasak daging sapi menjadi bebagai macam olahan masakan adalah perkara yang sulit. Mengolah daging sapi agar empuk sebenarnya sangat mudah. Asalkan, Anda yang mau memasak daging sapi mau untuk mempelajari bagaimana cara memasak daging sapi yang benar. Saat ini, telah banyak dibagikan tips untuk bisa membuat daging sapi empuk dan bisa terasa lezat mulai dari banyaknya buku masakan, informasi di internet misalnya dari website Sahabat Nestle yang biasa memberikan tips-tips memasak termasuk juga panduan memasak daging sapi.
Secara garis besar, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Cara yang paling sering digunakan adalah dengan merendam atau melumuri daging sapi menggunakan bahan-bahan yang bisa membuat daging empuk. Bahan-bahan tersebut contohnya adalah jeruk nipis, nanas, saus tomat, jahe, atau juga teh. Bahan-bahan tersebut telah banyak digunakan oleh para koki atau orang yang gemar memasak untuk bisa membuat daging menjadi empuk. Cara lain yang menjadi rahasia mengolah daging menjadi empuk adalah dengan mengiris daging menjadi pipih lalu memukul-mukulnya. Cara ini bisa membuat daging akan mudah empuk saat akan diolah menjadi berbagai olahan masakan.
Selain itu, ada juga satu rahasia yang bisa dilakukan agar daging sapi menjadi mudah empuk. Cara yang dimaksud adalah dengan memotong daging dengan melawan urat atau serat dagingnya. Cara ini tetapi tidak begitu menjamin dan tetap harus diikuti dengan cara memasak daging sapi lainnya yang telah disebutkan tadi agar terasa empuk dan lezat.
